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Biodynamie

Perrin & Fils - Château de Beaucastel 2021

fruité épicé complexe charpenté

1 bouteille en Carton

99,00 € TTC

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594,00 € TTC

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Format : Bouteille

Bouteille - 75 cl Magnum - 150 cl

Millésime : 2021

2021 2020

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Le domaine

Le Château de Beaucastel, véritable emblème de la Vallée du Rhône et plus particulièrement de Châteauneuf-du-Pape, s'est érigé comme une institution dès sa fondation au XVIe siècle. C'est sous l'impulsion de Jacques Perrin, dans les années 80, que ce domaine a connu un succès fulgurant. Ses fils ont pris la suite, perpétuant cette tradition, et aujourd'hui, la cinquième génération de la famille veille sur cette propriété avec dévotion. L'engagement en faveur de l'agriculture biologique est au cœur de leur démarche, révélant ainsi toute la richesse du terroir dans chaque cuvée. Le résultat est remarquable, hissant les vins à des sommets rarement égalés. Destinées aux connaisseurs et aux amateurs de Châteauneuf-du-Pape et de grands vins, les cuvées de ce domaine sont une véritable invitation à l'excellence !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Rhône
Appellation :	Châteauneuf-du-Pape
Couleur :	Rouge
Millesime :	2021

Culture :	Biodynamie
Cépages :	30% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Syrah, 10% Counoise, 5% Cinsault, terret noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne
Apogée :	2026 - 2041

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Cet exceptionnel Châteauneuf-du-Pape, d'une grande rareté, incarne l'essence même de son appellation. Sa puissance et sa finesse sont tout simplement remarquables !

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Travail des vignes en biodynamie

Notes de dégustation

Ce Chateauneuf-du-Pape révèle une magnifique robe rubis profonde. Son nez est fin et puissant à la fois, où se mêlent des notes de cerises, de mûres, de cassis et d'épices. En bouche, il se révèle ample, rond, bien équilibré et d'une complexité remarquable. Les tanins sont d'une grande finesse !

Accords mets-vin et Service

Nous vous conseillons de déguster cette cuvée avec un carré d'agneau rôti, un magret de canard ou encore avec un coq au vin. A servir autour de 15°C.

Vignoble

Cette cuvée est issue de vignes plantées à Châteauneuf-du-Pape, sur un terroir typique composé de galets roulés. Le vignoble est cultivé selon les principes de l'agriculture biologique. Les vignes, âgées de plus de 50 ans, bénéficient de racines profondément enracinées, permettant ainsi une meilleure absorption des nutriments du sol.

Vinification et élevage

- Vendange à la main
- Vinification en cuve tronconique bois pour la syrah, mourvèdre et des cuves traditionnelles béton pour les autres cépages
- L'assemblage se déroule après la fermentation malo lactique
- Elevage en foudres de chêne pendant un an

Château de Beaucastel : En savoir plus

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