Champagne De Sousa NV

Brut Tradition

fruité floral frais

3 bouteilles en Carton

117,00 € TTC

39,00 € TTC /bouteille

Plus que 1 disponible

6 bouteilles en Carton

234,00 € TTC

39,00 € TTC /bouteille

Plus que 2 disponibles

Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !

Le domaine

La Maison Champagne de Sousa est une propriété familiale sur la Côte des Blancs, à Avize. Le vignoble s'est élargi au cours des différentes générations tout en restant familial. Antoine De Sousa épouse une fille de famille de vignerons en 1948 et débute l'aventure viticole. Aujourd'hui, le Champagne De Sousa est reconnu comme un pionnier du bio et de la biodynamie. Cette approche très respectueuse de l'environnement est assez rare en Champagne. Nous sommes complètement sous le charme des cuvées du domaine !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Champagne
Appellation :	Champagne Brut
Couleur :	Champagne
Millesime :	NV

Culture :	Biodynamie
Cépages :	Chardonnay, pinot noir, pinot meunier
Apogée :	2023 - 2027

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Coup de coeur pour cette Cuvée Tradition de toute beauté ! Sa mousse fine, ses fruits frais et sa grande finesse nous régalent.

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Notes de dégustation

Ce Brut Tradition nous séduit dès le nez très fin offrant des fines notes de fleurs délicates, des notes d'agrumes et de fruits mûrs gourmands. La bouche révèle une pétillance fine, des arômes délicats et plaisants. L'équilibre entre gourmandise et fraîcheur est magnifique. Ce Champagne met tout le monde d'accord !

Vidéos de Dégustation

Accords mets-vin et Service

A l'apéritif, avec des volailles ou des poissons blancs, ce joli Champagne sera idéal servi à une température de 10°C.

Vignoble

Les vignes sont âgées de 35 ans en moyenne. Le vignoble est cultivé en bio et en biodynamie ce qu ipermet aux racines de s'enfoncer profondément dans le sol pour davantage de complexité dans les vins.

Vinification et élevage

Il s'agit d'un assemblage de raisins issus d'Avizes, de Grauves, d'Oger, du Mesnil et de Mardeuil. Tout est fait pour que le fruit frais s'exprime le plus authentiquement possible. La fermentation malolactique est faite apportant davantage de rondeur au vin.

Propriétaire(s) et histoire

La tradition familiale perdure au domaine. Les enfants d'Erick ont repris la suite de leur père. Ils s'inscrivent dans la continuité en privilégiant une agriculture respectueuse de l'environnement pour créer des vins toujours plus authentiques.

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