Catena Zapata 2019

Notes de dégustation

Vous avez entre les mains l'une des plus belles cuvées d'Argentine et d'Amérique du Sud ! Au nez, la mûre et la cerise noire se dévoilent avec générosité. La bouche nous offre une très belle dégustation avec un équilibre parfait, des épices douces, des notes de fruits rouges très mûrs et des tannins très fins. Il s'agit d'un joli vin à déguster dès aujourd'hui ou d'ici quelques années ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec des viandes rouges cuites sur la flamme, des plats épicés ou encore des poivrons grillés. A servir autour de 15°C. 

Vignoble

Cette cuvée est issue de deux parcelles. L'une, de 7 hectares, a été plantée en 1992 avec des cabernets sauvignon et des malbecc, à 1450 mètres d'altitude. L'autre, Nicasia, s'étend sur 9 hectares de malbec, à 1100 mètres d'altitudes. Cette position, en altitude, confère beaucoup de fraîcheur aux raisins. 

Vinification et élevage

Vendanges manuelles
Fermentation en grappes entières en foudre de 500 litres et en cuves béton et acier. Le vin est vieillit en fût de chêne pendant 18 mois ! 

Propriétaire(s) et histoire

En 1898, Nicolas Catena quitte l'Italie et s'installe en Argentine, dans la région de Mendoza. Il étudie le potentiel de ce vignoble et plante ses premières vignes de Malbec. Depuis, la propriété s'est imposées comme l'une des plus belles adresses de l'Amérique du sud !