Casanova di Neri 2016

Notes de dégustation

Pietradonice est un vin très profond et structuré qui dévoile de magnifiques arômes de prune, cassis et tabac au nez. La bouche est ample et marqués par les tanins fins. La longueur onctueuse affirme des notes de fruits noirs et rouges très mûrs. La violette ajoute de l'élégance à cette cuvée magnifique.

Accords mets-vin et Service

Gibiers, viandes rouges et rôtis seront les compagnons parfaits de cette belle cuvée. A servir autour de 16°C. 

Vignoble

Pietradonice est issu de 100% de cabernet sauvignon planté au sud de Montalcino. La cuvée appartient à l'appellation IGT Toscane car son cépage n'est pas local.  Le microclimat unique et les composants du sols permettent à cette variété de se développer à la perfection.

Vinification et élevage

- Elevage en fût sur 18 mois 
- Affinage en bouteille pendant 6 mois 

Propriétaire(s) et histoire

En 1991, le fils de Giovanni, Giacomo Neri a repris le domaine familial. Il poursuit le travail d'exception entrepris par son père et a hissé les vins du domaine en haut des plus grands noms de Toscane.