Casanova di Neri 2016

Notes de dégustation

Ce Brunello di Montalcino offre une explosion de saveurs au nez comme en bouche. Fruits des bois, fleurs violettes, tabac blond et épices fines se mêlent avec élégance. La bouche est finement structurée par de jolis tanins veloutés. Longue, intense et profonde, cette belle cuvée offre un grand plaisir de dégustation ! 

Accords mets-vin et Service

Ce Brunello di Montalcino est idéal avec un magret de canard aux épices, une côte de boeuf ou encore des côtelettes d'agneau au feu de bois. A servir autour de 15 °C. 

Vignoble

Le domaine s'étend sur 500 hectares et compte 60 hectares de vignes. Tout est réalisé dans le respect du terroir afin d'exprimer avec précision la personnalité des cépages, des sols et des micro-climats. 

Vinification et élevage

- Vendanges à la main 
- Elevage de 43 mois en barriques puis 6 mois en bouteilles

Propriétaire(s) et histoire

C'est en 1971 que commence l’histoire de Casanova di Neri. En effet, Giovanni Neri, acquiert des vignes en 1971 et fonde Casanova di Neri. Tel un visionnaire, il bâtit la réputation de ses crus en mettant en avant le sangiovese. Aujourd'hui les vins de la propriété sont reconnus comme de grands vins de la région !