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Le Vignoble de Herdade de São Miguel
Un vignoble aux sols uniques, cultivé dans le respect de l'environnement
Le Domaine Herdade de São Miguel se situe au cœur de l'Alentejo, une des régions viticoles les plus importantes et diversifiées du Portugal. Le domaine est principalement implanté sur des sols argilo-limoneux issus de schistes, caractéristique qui confère aux vins de cette région une grande richesse et une belle complexité. Le climat de l'Alentejo, marqué par des étés chauds et des hivers doux, joue un rôle fondamental dans la maturation optimale des raisins, permettant de produire des vins généreux, puissants et bien équilibrés.
Les 35 hectares de vignobles de Herdade de São Miguel bénéficient d'une exposition idéale pour maximiser l'ensoleillement, ce qui permet aux raisins de développer des arômes concentrés tout en préservant une fraîcheur caractéristique. Le domaine est également entouré de forêts de chênes-lièges, une autre richesse de l'Alentejo qui contribue à la préservation de la biodiversité locale.
En termes de cépages, le domaine cultive une combinaison de variétés locales et internationales, avec une prédominance des cépages portugais tels que l'Aragonez, le Trincadeira, l'Alicante Bouschet et le Touriga Nacional. Ces cépages sont parfaitement adaptés au terroir de l'Alentejo et permettent de produire des vins à forte typicité, aux arômes intenses de fruits mûrs, d'épices et parfois de notes florales. Pour les vins blancs, les cépages Arinto, Viognier et Antão Vaz sont principalement utilisés, apportant fraîcheur et vivacité.
Le mode d’agriculture pratiqué au Domaine Herdade de São Miguel est centré sur le respect de l’environnement et l’utilisation de techniques de production intégrée. Cela signifie que la gestion du vignoble est faite de manière durable, avec une attention particulière portée à la santé des sols et à la préservation des ressources naturelles. Les pratiques viticoles mises en place limitent l'usage de pesticides et d'herbicides, favorisant ainsi une viticulture plus respectueuse de la biodiversité environnante.
Grâce à cette approche responsable et durable, les vins du Domaine Herdade de São Miguel reflètent avec précision les qualités exceptionnelles de leur terroir tout en répondant aux attentes croissantes des consommateurs modernes en matière d'agriculture écologique.
