Les spécificités du terroir de Fronsac
Une conduite du vignoble respectueuse de l’environnement
C’est à Canon de Fronsac que se situe le Château Mazeris Bellevue. Le vignoble se compose de 9 hectares des cépages rois de la région. Ainsi, le merlot, le cabernet franc et le cabernet sauvignon, d’une moyenne d’âge de 30 ans, se partagent le plateau et les côteaux du moulin. Cette situation géologique apporte de la complexité au terroir. En effet, les vignes du plateau connaissent un sol calcaire et argilo-calcaire, qui apporte une grande concentration et de la minéralité aux baies. Les plants en côte grandissent sur un sol argilo-siliceux, qui apportera de la rondeur aux raisins.
Le vignoble s’étend jusqu’à la Dordogne, le fleuve le protège de trop grandes variations de température. Bénéficiant des influences océaniques, le soleil brille une grande partie de l’année sur le domaine. Les équipes mettent un point d’honneur à cultiver leurs domaines en viticulture biologique non certifié. Ainsi, les intrants chimiques et herbicides sont prohibés. Les vignerons pratiquent l’effeuillage, les vendanges en vert et la taille de façon manuelle. Cela permet de garantir un respect de l’intégrité du raisin.
