Vieux Château Certan 2007

fruité boisé complexe charpenté

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Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bordeaux
Appellation :	Pomerol
Couleur :	Rouge
Millesime :	2007

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Merlot 70%, Cabernet Franc 25%, Cabernet Sauvignon 5%.
Apogée :	2015 - 2026

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Vieux Château Certan est considéré comme l'un des plus grands Pomerol à juste titre. Son style fin et élégant ne lui enlève en rien son bon potentiel de garde. 2007 s'exprimera d'ici quelques années et offrira une bouteille équilibrée et subtile

voir notre guide des millésimes

Vignoble Le vignoble est établi sur 14 hectares d'un seul tenant. Sol Vieux Château Certan bénéficie de sols fertiles. Vinification et élevage Les cuvées destinées au grand vin de Vieux Château Certan sont élevées en barriques neuves de chêne français pendant 18 à 22 mois. L'assemblage final est réalisé au terme de longues séances de dégustation. Potentiel de garde Grand vin de garde dont on pourra ouvrir les premières bouteilles dans 5 à 8 ans et conserver les autres encore une douzaine d'années de plus dans une bonne cave.

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