Matthieu Barret - Domaine du Coulet 2022

Petit Ours

fruité épicé frais

6 bouteilles en Carton

87,00 € TTC

14,50 € TTC /bouteille

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Le domaine

Depuis 1998, Matthieu Barret a repris le Domaine de Coulet. Il s'est rapidement inscrit parmi les vignerons incontournables de la région grâce à ses magnifiques cuvées. L'agriculture biologique et en biodynamie s'impose comme une évidence pour sublimer ses syrahs issues des terroirs de Cornas. Le domaine compte environ 16 hectares à la fois sur Cornas et en Côtes du Rhône. Les vins nous séduisent millésime après millésime et nous sommes ravis de pouvoir proposer les cuvées de ce superbe vigneron !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Rhône
Appellation :	Côtes du Rhône
Couleur :	Rouge
Millesime :	2022

Culture :	Biologique
Cépages :	Syrah
Apogée :	2023 - 2027

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

L'incontournable Petit Ours est tout simplement irrésistible. Quel fruit gourmand, éclatant, juteux !

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Notes de dégustation

Petit Ours est un rendez-vous avec le plaisir. La cerise charnue et gourmande s'exprime d'un bout à l'autre de la dégustation : dès le nez, en bouche et longuement en finale. Cette cuvée offre une véritable explosion de fruits rouges très gourmands dans une bouche pulpeuse, pleine de charme et qui met tout le monde d'accord.

Accords mets-vin et Service

Gnocchi à l'arrabiata, rougail saucisse et aubergines fondantes accompagneront parfaitement ce vin. A servir autour de 15°C.

Vignoble

Des vignes issues du sud et du nord de la Vallée du Rhône sont assemblées. Le vignoble est cultivé en bio, dans le plus grand respect du terroir.

Vinification et élevage

- Les raisins sont éraflés
- Fermentations avec les levures indigènes
- Elevage de 9 mois sans soufre en cuves béton

Propriétaire(s) et histoire

Petit Ours évoque le surnom attribué par Stéphane Tissot (vigneron jurassien) à Matthieu Barret.

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