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Rouge

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Biologique

Matthieu Barret - Domaine du Coulet 2021

Petit Ours

fruité épicé frais
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Depuis 1998, Mathieu Barret est installé sur les terrasses de Cornas. Il exploite une dizaine d'hectares de vignes et décide de sortir de la cave de Tain en 2001. Depuis, il signe des vins qui laissent les cépages s'exprimer : le style est affirmé. Adepte de la biodynamie, Mathieu Barret prône le plus de naturel possible dans ses superbes cuvées. Ce producteur s'est vite imposé comme un vigneron à suivre, proposant de jolies cuvées accessibles dans leur jeunesse et de très belle qualité ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : Côtes du Rhône
Couleur : Rouge
Millesime : 2021
Culture : Biologique
Cépages :

Syrah

Apogée : 2022 - 2026
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Petit Ours est devenue emblématique ! Cette pure syrah fruitée, gourmande et biodynamie fait carton plein à toutes les dégustations ! 

Notes de dégustation

Quel plaisir de déguster Petit Ours ! Le nez éclatant offre de jolis fruits rouges croquants. La bouche est très gourmande et fraîche avec de jolies cerises des épices et une texture au toucher aérien. La fraîcheur de la finale clôture joliment cette dégustation ! 

Accords mets-vin et Service

Gnocchi à l'arrabiata, aubergines rôties ou côtes de porc au thym accompagneront joliment cette cuvée pleine de gourmandise. 

Vignoble

Les vignes de syrah se trouvent sur le terroir de Viran, sur des sols argilo-calcaires. Le vigneron travaille en biodynamie

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec éraflage total 
- Vinification avec levures indigènes 
- Elevage de 12 mois en cuves 

Propriétaire(s) et histoire

 Sa cuvée emblématique, Petit Ours fait référence au surnom donné par l'un de ses amis et vignerons Stéphane Tissot. 

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Garanties et livraison
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