Marques de Murrieta Gran Reserva 2015

Notes de dégustation

Sur une base d'arômes balsamiques, on retrouve des notes d'épices, de baies noires mûres, de cassis et de figues. Lagamme aromatique délicate est complétée par des notes minérales et de terre. Le vin est raffiné et son palais est vif, avec une texture soyeuse enveloppée par des tanins polis, une finale longue et persistante.

Accords mets-vin et Service

Magret de canard cuit au four avec réduction de vin rouge, framboises et moutarde au miel. Rouget en double cuisson à la moutarde truffée.

Vignoble

Niché au cœur de la Rioja Alta, le domaine s'étale sur 300 hectares, avec des altitudes variant de 320 à 485 mètres, sur un terroir majoritairement argilo-calcaire, morcelé en 30 parcelles vinifiées individuellement.

Vinification et élevage

Aprés un tri manuel, les raisins sont égrappés et pressés délicatement. La fermentation a lieu de façon séparée dans des cuves en acier inoxydable en température controlée pendant 8 à 12 jours. Des remontages et pigeages réguliers sont effectués pour favoriser le contact du moût avec les peaux et provoquer une extraction lente et naturelle des arômes et des polyphénols. Après la fermentation, les parties solides sont transferées dans des presses verticales et suivent un processus doux et lent afin d'extraire la couleur et les tanins matures.

Propriétaire(s) et histoire

Marqués de Murrieta, domaine viticole espagnol emblématique, voit le jour en 1852 grâce à Luciano de Murrieta, revenu de ses études dans le bordelais. Il crée ce vignoble et élabore le premier vin fin de la Rioja, axé sur la qualité et la capacité de vieillissement. Depuis lors, la famille Cebrián-Sagarriga préserve cet héritage. Sous la direction actuelle de Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga, le domaine harmonise tradition et innovation, perpétuant une histoire prestigieuse dans l'univers du vin.