Les Pagodes de Cos 2019

Accords mets-vin et Service

Pour les vins servis jeunes, le château Cos d'Estournel recommande de les verser en carafe au moins 1h30 avant la dégustation. 

La température de service se situe entre 17 et 18°

Vignoble

Le second vin du Château Cos d’Estournel a été créé en 1994. Les jeunes vignes de cabernet sauvignon, merlot, petit verdot et cabernet franc sont traités avec le même soin accordé au grand cru.

Sol

Sur 100 hectares de sol de graves profondes et sous-sol calcaire, les vignes profitent d’un drainage conduit par les vallons du domaine. 

Vinification et élevage

Le vin de l’appellation Saint-Estèphe est vinifié en cuve inox thermorégulées et placé 12 mois en barriques de chêne pour l’élevage.
Cet élevage s'effectue dans Elevage dans 30% de barriques neuves. Les vins sont élégants et charmants grâce à cet élevage.

Propriétaire(s) et histoire

Les propriétaires se sont succédé, jusqu’à ce que récemment Michel Reybier rachète la propriété. Le Second Grand cru classé connaît un second vin : Les Pagodes de Cos, qui font honneur au chai de la propriété d’inspiration orientale.