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Investissement Biologique

Le Clos du Caillou 2021

La Réserve

fruité épicé complexe charpenté

3 bouteilles en Carton

336,00 € TTC

112,00 € TTC /bouteille

Plus que 1 disponible

Millésime : 2021

2022 2021

Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !

Le domaine

Le Clos du Caillou fait partie des références immanquables de Châteauneuf-du-Pape. Cette propriété familiale existe depuis 1895 et se transmet depuis 4 générations au sein de la même famille. Les vignes sont réparties sur Châteauneuf-du-Pape et Côtes du Rhône et offrent de superbes vins sur les deux appellations. Les Côtes du Rhône sont d'ailleurs d'un niveau exceptionnel. Les vignes sont travaillées en bio (certifiées) et en biodynamie (bientôt certifiées) Millésime après millésime, les cuvées nous enchantent et s'imposent dans notre cave pour notre plus grand plaisir.

Découvrez, dégustez et conservez les vins de cette belle propriété de la Vallée du Rhône sud !

En savoir plus sur le domaine

Informations investissement

Notes et analyse

93/100
note moyenne Wine Decider

Parker / WA :	95
Vinous :	95
James Suckling :	90
Wine Spectator :	94

Analyse

Conseils primeurs

Evolution

dernières reventes

Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Mill.	Format	Qté	Prix unitaire	Prix total	Date de vente

Les 10 dernières reventes

Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Rhône
Appellation :	Châteauneuf-du-Pape
Couleur :	Rouge
Millesime :	2021

Culture :	Biologique
Cépages :	55 % Grenache, 45% Mourvèdre
Apogée :	2023 - 2050

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Superbe Châteauneuf-du-Pape, ce grand vin offre profondeur, complexité et délectation.

voir notre guide des millésimes

Image producteur default

Notes de dégustation

La Réserve est la grande cuvée du domaine à déguster après des années de garde. La robe intense, profonde et brillante nous invite à la dégustation. Le voyage se poursuit au nez avec des arômes infusés de fruits noirs, rouges et de garrigues : thym, romarin, cacao, cerises. En bouche, le vin est rond et intense avec de jolis tannins qui se fonderont encore davantage après quelques années de garde.

Accords mets-vin et Service

A servir avec un tajine d'agneau bien fondant, des cailles rôties et farcies au four ou encore un rôti de boeuf rosé. A servir autour de 15°C après quelques années de garde !

Vignoble

La cuvée est issues de vignes de grenache et de mourvèdre âgées de 70 ans en moyenne. Le vignoble est certifié bio et en conversion vers la biodynamie. Les sols sableux permettent d'obtenir des vins d'une très grande finesse.

Vinification et élevage

- Vendanges à la main et tri à la cave
- Eraflage et fermentation, avec levure indigènes, des cépages en même temps
- Elevage en demi-muids, en amphore et en barriques (14 mois)

Propriétaire(s) et histoire

La 4ème génération de la famille Vacheron prend la relève et poursuit le travail soigneux entrepris par la famille depuis des années. La conversion vers la biodynamie est en route et la qualité des vins n'a de cesse de nous impressionner !

Le Clos du Caillou : En savoir plus

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