Joseph Drouhin 2018

fruité floral complexe frais

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Le domaine

Le domaine Joseph Drouhin s'étend sur plus de 90 appellations. Cette propriété familiale est un incontournable de la Bourgogne. Installé depuis 130 ans, c'est actuellement la 4ème génération de la famille Drouhin qui mène ce domaine. La viticulture est pratiquée de manière biologique et biodynamique.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Puligny-Montrachet
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2018

Culture :	Biodynamie
Cépages :	Chardonnay
Apogée :	2024 - 2032

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un chardonnay élégant et aromatique qui nous séduit immédiatement.

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Maison Joseph Drouhin

Notes de dégustation

Puligny-Montrachet 2018 offre une robe brillante et un nez floral sur les fruits blancs. En bouche, amandes et fruits secs s'expriment intensément. Nous apprécions sa texture et sa richesse aromatique. C'est remarquable !

Accords mets-vin et Service

A servir idéalement à 13°C sur une volaille rôtie.

Vignoble

Le vignoble s'épanouit sur la prestigieuse Côte des Blancs. Le sol est calcaire et se compose de terre ocre et de petits cailloux.

Vinification et élevage

- Faibles rendements
- Pressurage lent dans le respect du fruit
- Les raisons sont mis en fûts directement après le débourbage
- Elevage en fûts (25% neufs) durant 12 mois - provenance d'une forêt française de haute futaie

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Joseph Drouhin 2018