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Chambolle-Musigny
La Maison Joseph Drouhin est un des plus grands domaines de Bourgogne avec ses 90 appellations et ses 80 hectares de vigne. Depuis 130 ans, la famille se transmet le domaine de génération en génération. Le savoir faire, la passion de la famille et l'agriculture biologique et en biodynamie ont fait des cuvées du domaine des références. La famille possède certains des plus réputés et des plus beaux climats de la région.
L'avis du sommelier
" Une bouche de velours et une belle intensité sont au rendez-vous de ce 1er Cru de Chambolle-Musigny.
fruité
complexe
frais
Dates d'apogée
2023
Début d'apogée
2033
Fin d'apogée
à boire ou à garder
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Chambolle-Musigny
Couleur : Rouge
Millesime : 2019
Culture : Biodynamie
Cépages : Pinot Noir
Chambolle-Musigny 2019 offre un nez de violettes, cerises et de sous-bois. La bouche de velours nous charme immédiatement. Les tannins sont fins, l'équilibre est parfait et la persistance aromatique remarquable. C'est un très beau Chambolle-Musigny.
A servir autour de 16°C sur une dinde ou du veau aux champignons ou encore un beau magret de canard.
Joseph Drouhin possède plusieurs parcelles de Chambolle-Musigny. Le pinot noir est âgé de 32 ans en moyenne et s'étend sur 1,3 hectare.
- Vendanges manuelles
- Macération de 2 à 3 semaines avec levures indigènes
- Elevage en fûts dont 20% neufs durant 14 à 18 mois avec du chêne français
La complexité de ce vin s'exprimera davantage avec le temps.
Vous pouvez le garder une dizaine d'années