124,80 € TTC /bouteille
TVA non récupérable
Fondé en 1959, le Domaine William Fèvre est l'un des plus prestigieux domaines du chablisien. Sur une surface totale de 78 hectares, 16 sont produits en Premier Cru et 15 en Grand Cru. Le vignoble se trouve sur les plus beaux climats de Bourgogne. Les cuvées sont réputées pour leur authenticité et leur minéralité remarquables.
En savoir plus sur le domaineNotes et analyse
Parker / WA : | 95 |
Vinous : | 91-93 |
Burghound : | 95 |
Wine Spectator : | 93 |
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Evolution
dernières reventes
Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).
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Les prix sont exprimés en € TTC.
Les Prix Moyens WineDecider
correspondent
à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils
sont mis à jour
une fois par mois sur le site de Cavissima.
Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.
Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.
Pays : | France |
Region : | Bourgogne |
Appellation : | Chablis |
Couleur : | Blanc Sec |
Millesime : | 2020 |
Culture : | Raisonnée |
Cépages : | Chardonnay (100%) |
Apogée : | 2023 - 2029 |
Les Preuses est un Grand Cru authentique et élégant. On aime sa rondeur et son intensité. Cette cuvée a tout pour plaire !
Les Preuses se dévoile à travers un nez floral et intense sur le fruit. La bouche s'exprime sur des touches légèrement fumées. On retrouve beaucoup de rondeur et une sublime minéralité.
Accords mets-vin et ServiceCe grand blanc sera idéal avec des fruits de mer, des crustacés, ou encore un homard à l'armoricaine. À déguster autour de 12-14°C.
VignobleLes Preuses tire son nom du climat "perreuse", qui était donné à l'ancienne voie romaine qui passait au pied du terroir actuel. Cette cuvée est issue d'une parcelle de 2,55 hectares exposée au sud. Le vin tient son potentiel de garde au sol argileux dense et compact, qui repose sur une dalle calcaire.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles
- Utilisation du principe de gravité
- Vinification en fûts de chêne (50 à 60% de la cuvée)
- Élevage 14 à 15 mois dont 5 à 6 mois sur lies fines puis en cuves inox
Si le Domaine William Fèvre existe depuis 1959, il a été racheté en 1998 par le Groupe Henriot, qui en assure désormais la gestion.
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