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Rouge

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Domaine Theulot-Juillot 2021

Vieilles Vignes

fruité floral complexe frais
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

"Un bon vin c'est avant tout un beau raisin", le mantra du domaine résonne et se ressent à la dégustation des vins du Domaine Theulot-Juillot. Cette propriété familiale de 12 hectares comporte de très belles parcelles de Mercurey dont certaines en monopoles et en 1ers Crus. Les vins impressionnent par leur pureté issue du travail précis de la famille, depuis des générations. Les cuvées du domaine méritent une belle place dans votre cave à vins ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Mercurey
Couleur : Rouge
Millesime : 2021
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2023 - 2029
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Voici un Mercurey pur, authentique et sans artifices, l'expression la plus fine du pinot noir : on adore ! 

Domaine Theulot-Juillot

Notes de dégustation

Les vieilles vignes du domaine offrent une belle complexité au pinot noir. Les arômes sont concentrés, intenses et particulièrement aromatiques. La texture veloutée et ronde rajoute encore au plaisir de dégustation ! 

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée accompagnera superbement un poulet de Bresse, un rôti de porc aux herbes ou encore un risotto au chorizo et aux champignons. A servir autour de 16 °C

Vignoble

Il s'agit d'un assemblage de 3 parcelles à 300 mètres d'altitudes. Les vignes sont cultivées sans herbicides et produisent de petits rendements. Cela permet aux raisins d'exprimer toute la beauté de leur terroir. 

Vinification et élevage

Le vin est élevé 12 mois en fûts (avec un maximum de 20 % de fûts neufs)

Propriétaire(s) et histoire

Le domaine se transmet historiquement de mère en fille. Nathalie Juillot a repris la suite de sa mère et travaille avec son mari. Les cuvées s'affichent au sommet des vins de l'appellation. 

Garanties et livraison
garantie et livraison
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