Quantité :

Livraison sécurisée avec remise en main propre

les plus cavissima

livraison vin

avis livraison vin

Domaine Theulot-Juillot 2018

Vieilles Vignes

fruité floral complexe frais
6 bouteilles en Carton
119,40 € TTC

19,90 € TTC /bouteille

Sur commande
1 offre à durée limitée dès 29,00€ la bouteille
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Derrière la devise du domaine Theulot-Juillot: "Un bon vin c'est avant tout un beau raisin" se cache une affaire familiale au coeur du Mercurey. Transmis de mère en fille, le vignoble de 12 hectares  produit des vins les plus naturels possibles. Nathalie et Jean-Claude dirigent aujourd'hui  le domaine avec passion.  Parmi leurs parcelles on trouve un monopole et 5 parcelles en Premier Crus. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Mercurey
Couleur : Rouge
Millésime : 2018
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2019 - 2026
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Exemple réussi du Pinot Noir Bourguignon. Un vin concentré et intense qui exprime toute la finesse des vins de l'appellation Mercurey. 

guide des millésimes

Vignoble

Cette cuvée est un assemblage de trois parcelles plantées entre 1955 et 1970 : 
- une parcelle à 300 m sur un sol de marnes beiges: apporte de la densité
- une parcelle à 250 m sur un sol calcaire du bathonien: apporte de la complexité
- une parcelle au coeur du village: apporte la maturité et la chaleur

Tous les raisins sont issus de vieilles vignes de Pinot Noir, la concentration du vin est ainsi meilleure. 

Vinification et élevage

- Tri sévère de la vendange
- Vinification traditionnelle bourguignonne avec pigeage et cuvaison de 12 à 15 jours
- Elevage de 12 mois en fûts (15% neufs maximum)
- Très légère filtration avant la mise en bouteilles

Notes de dégustation

Ce Mercurey Vieilles Vignes 2018 montre la justesse de maturité des pinots noirs. Chaque parcelle apporte sa touche d'élégance ou de concentration et en bouche le fruit est gourmand sur les fraises et les cerises. 

Accords mets-vin et Service

A servir à 16°C avec un boeuf bourguignon ou un pot au feu, le vin sera mis en valeur. 

Potentiel de garde

Vous pouvez garder le vin entre 5 et 8 ans, il gagnera en rondeur et en complexité. 

Garanties et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison