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Rouge

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Domaine Theulot-Juillot 2021

1er Cru Les Combins

fruité floral complexe frais
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Parmi les plus belles références de Mercurey se trouve le Domaine Theulot-Juillot. Cette propriété bourguignonne se transmet de mère en fille et compte 12 hectares sur de belles parcelles. Avec 6 Premiers Crus et une belle collection de Mercurey Villages, le domaine inscrit ses cuvées au sommet de l'appellation.  Découvrez les jolis vins de cette propriété familiale sans attendre ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Mercurey
Couleur : Rouge
Millesime : 2021
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot noir

Apogée : 2023 - 2029
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Elégant, rond et équilibré, le 1er Cru Les Combins fait partie des plus beaux Mercurey !

Domaine Theulot-Juillot

Notes de dégustation

Nous sommes sous le charme de ce 1er Cru Les Combins rouge plein de fougue. Les fruits des bois sauvages s'expriment au nez et nous invitent à la dégustation. Le joli volume de la bouche et la beauté des tannins pleins de finesse rendent la dégustation très agréable. A déguster dès aujourd’hui ou d'ici 10 ans ! 

Accords mets-vin et Service

Servez ce joli vin avec de belles volailles rôties accompagnées de champignons, un sauté de veau au chorizo ou encore des lasagnes. A servir autour de 16°C. 

Vignoble

Ce 1er Cru est caractérisé par ses marnes claires et son terroir en pente. Les vignes sont exposées au sud et sont âgées d'entre 35 et 45 ans. Le pinot noir est travaillé sans herbicide afin que le terroir s'exprime le plus naturellement possible.  

Vinification et élevage

Vendange manuelle et tris des raisins sur table 
Le vin est élevé 14 mois dont 12 en fûts avec 25 % de fûts neufs

Propriétaire(s) et histoire

Ce domaine a la particularité de se transmettre de mère en fille. Aujourd'hui, Nathalie Juillot a repris la suite avec son mari Jean-Claude Theulot. Les vins du couple font preuve d'une très grande qualité.

Garanties et livraison
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