Domaine Robert Denogent 2020

Notes de dégustation

Les Reisses est un grand Pouilly-Fuissé assurément minéral, puissant et très aromatique. Tout le caractère de l'appellation se dévoile au nez avec des notes de poire, de miel et de truffes blanches magnifiques. La bouche est très ronde et onctueuse avec une finale fraîche, éclatante et interminable. C'est une cuvée magistrale ! 

Accords mets-vin et Service

Les Reisses accompagne parfaitement un poulet à la crème, des coquilles Saint-Jacques, des gambas ou encore une blanquette de veau. A servir autour de 12°C.  

Vignoble

La parcelle se trouve sur l'appellation Pouilly-Fuissé et est vinifiée en bio. Les vignes de chardonnay sont âgées de 60 ans en moyenne. 

Vinification et élevage

Tout est fait pour que le caractère du terroir s'exprime dans le vin final. Le raisin est vendangé à maturité, manuellement. La fermentation se déroule à partir des levures indigènes. Le vin est élevé en fût de chêne pendant au moins 18 mois. 

Propriétaire(s) et histoire

Andrée a repris le domaine de son père avec son mari. En 1988, leur fils Jean-Jacques Robert donne un nouveau tournant au domaine. Il inscrit le domaine tout au sommet des vins de l'appellation en affinant les techniques de viticulture et vinification. Nicolas, son fils aîné perpétue le savoir-faire familial et a repris la propriété en 2007 !