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Biologique

Domaine Peyre Rose 2012

Marlène n°3

fruité épicé complexe
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
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Le domaine

Superbe propriété du Languedoc, le Domaine Peyre Rose doit sa réputation à sa vigneronne, Marlène Sonia. Cette autodidacte a défriché la garrigue de sa maison pour y planter quelques vignes. D'abord destinée à sa consommation personnelle, la production connaît très vite un vrai succès auprès des amateurs de vins du Languedoc. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 25 hectares environ et est cultivé en bio.  Le style Peyre Rose repose notamment dans l'encépagement et dans l'élevage très long qui offre une grande complexité aux vins. 

Marlène n°3 est le troisième vin rouge du domaine. Il est tout aussi rare et recherché que les autres vins du domaine. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Languedoc Roussillon
Appellation : Languedoc
Couleur : Rouge
Millesime : 2012
Culture : Biologique
Cépages :

Syrah,
grenache

Apogée : 2024 - 2035
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

L'envoûtante Marlène n°3 nous emporte pour une très belle dégustation pleine de finesse et de caractère. 

Image producteur default

Notes de dégustation

Marlène n°3 est une superbe cuvée qui offre de belles notes de fruits noirs sauvages, d'épices et de tabac élégantes au nez. La bouche racée et pleine de caractère nous rappelle la garrigue provençale, de fruits rouges intenses, de fleurs et d'épices. Cette palette aromatique très riche se dévoile et se mêle à la structure affirmée ! La finale est longue et perdure de longues secondes, pour notre plus grand plaisir. 

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée est idéale avec un magret de canard au poivre, des aubergines grillées, des tomates farcies ou encore des côtelettes d'agneau au thym. A servir autour de 16°C après au moins une demi-heure d'ouverture. 

Vignoble

La syrah et le grenache sont assemblés. Ils sont issus de vignes en côteaux caillouteux argilo-calcaires, au coeur de la garrigue et baignées de soleil. 

Vinification et élevage

- Les vendanges se font à la main avec un tri à la vigne
- Les raisins sont partiellement égrappés 
- Le vin est élevé pendant 2 ans en cuves et en foudres 
- Chaque millésime est affiné 10 en bouteille 

Propriétaire(s) et histoire

Après une carrière dans l'immobilier, Marlène Soria s'est lancée dans la viticulture. Elle a aménagé son jardin en plantant de la vigne puis a étendu son vignoble au fur et à mesure. La production était d'abord destinée à sa consommation et à celle de ces amis. Les vins ont vite reconnu un grand succès et sont aujourd'hui très recherchés. 

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