Domaine Peyre Rose 2012

Notes de dégustation

Marlène n°3 est une superbe cuvée qui offre de belles notes de fruits noirs sauvages, d'épices et de tabac élégantes au nez. La bouche racée et pleine de caractère nous rappelle la garrigue provençale, de fruits rouges intenses, de fleurs et d'épices. Cette palette aromatique très riche se dévoile et se mêle à la structure affirmée ! La finale est longue et perdure de longues secondes, pour notre plus grand plaisir. 

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée est idéale avec un magret de canard au poivre, des aubergines grillées, des tomates farcies ou encore des côtelettes d'agneau au thym. A servir autour de 16°C après au moins une demi-heure d'ouverture. 

Vignoble

La syrah et le grenache sont assemblés. Ils sont issus de vignes en côteaux caillouteux argilo-calcaires, au coeur de la garrigue et baignées de soleil. 

Vinification et élevage

- Les vendanges se font à la main avec un tri à la vigne
- Les raisins sont partiellement égrappés 
- Le vin est élevé pendant 2 ans en cuves et en foudres 
- Chaque millésime est affiné 10 en bouteille 

Propriétaire(s) et histoire

Après une carrière dans l'immobilier, Marlène Soria s'est lancée dans la viticulture. Elle a aménagé son jardin en plantant de la vigne puis a étendu son vignoble au fur et à mesure. La production était d'abord destinée à sa consommation et à celle de ces amis. Les vins ont vite reconnu un grand succès et sont aujourd'hui très recherchés.