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Biologique

Domaine Peyre Rose 2010

Clos des Cistes

fruité épicé complexe charpenté
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine PEYRE ROSE est une référence incontournable du Languedoc. Situé sur les hauteurs de Saint-Pargoire, le domaine s'étend sur 25 hectares. Il est composé de 23 ha de rouges (syrah à 70% puis grenache noir, mourvèdre et carignan) et 2 ha de blancs (rolle 50%, roussane 40%, et divers cépages dont du viognier).

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Languedoc Roussillon
Designation : Languedoc
Couleur : Rouge
Millesime : 2010
Culture : Biologique
Cépages :

Syrah,
Mourvèdre,
Grenache

Alcool : 14.5%
Apogée : 2021 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Marlène Soria fait parler son talent dans Le Clos des Cistes 2010. Un vin délicat, à l'image de son terroir. 

Image producteur default

Domaine Peyre Rose

Propriétaire(s) et histoire

Marlène Soria créer le domaine en 1980. Elle prône les élevages longs et les belles concentrations dans ses 4 cuvées. La production est très limitée et les amateurs sont à l'affut de ces bouteilles de très haute volée. 

Vignoble

Le vignoble suit les principes de l'agriculture biologique depuis de nombreuses années. 

Vinification et élevage

- Egrappage total et cuvaison longue
- Élevage de plusieurs années en cuve

Notes de dégustation

Le Clos des Cistes 2010 impressionne par sa grande concentration et sa complexité rare. La bouche est une véritable explosion de fruits noirs et d'épices. Les tannins sont suaves, la puissance est équilibrée par la belle minéralité de la cuvée. La finale fraîche et épicée nous fait succomber. 

Accords mets-vin et Service

Le Clos des Cistes 2010 requiert un passage en carafe avant dégustation. Il accompagnera vos plats de viandes rouges comme l'agneau, les côtes de boeuf ou encore les daubes provençales. 

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
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