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Domaine Paul Pillot 2021

fruité frais léger

6 bouteilles en Carton

179,40 € TTC

29,90 € TTC /bouteille

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Le domaine

Le Domaine Paul Pillot se trouve en plein cœur de la Côte de Beaune, sur les appellations Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin. Bien que le domaine ait été créé par Jean-Baptiste Pillot au 19e siècle, c'est Paul Pillot qui donne un bel élan à cette propriété familiale. Il étend la surface du domaine et apporte beaucoup de précision dans ses vins. Aujourd'hui, ce sont ses enfants, Thierry et Christelle, qui perpétuent le savoir-faire familial et continuent de faire progresser les vins. Nous adorons les vins de cette belle propriété !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Bourgogne Rouge
Couleur :	Rouge
Millesime :	2021

Culture :	Raisonnée
Cépages :	100% Pinot Noir
Apogée :	2025 - 2028

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce Bourgogne pinot noir promet une délicieuse dégustation marquée par de jolis fruits et des notes florales. C'est une très belle cuvée signé Paul Pillot !

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Christelle & Thierry Pillot - les propriétaires

Notes de dégustation

Ce Bourgogne provient de deux parcelles, celle de Chassagne et celle de Santenay. Il incarne à merveille la typicité du pinot noir : beaucoup de finesse et une très belle gourmandise. Cette cuvée est très savoureuse, elle est gorgée de petits fruits rouges subtilement acidulés et de jolies notes florales.

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée s'accompagnera parfaitement d'un délicieux sauté de veau Marengo, de canard rôtie ou encore de volaille. A servir autour 16°C.

Domaine Paul Pillot : En savoir plus

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