Domaine Niero 2022

Notes de dégustation

Plongez votre nez dans le verre et succombez aux notes de fruits blancs de fleurs blanches élégantes et à la finesse extrême de cette belle cuvée. En bouche, la rondeur de l'abricot se mêle à une belle fraîcheur et à une texture riche et ample. Longueur, finesse et élégance nous comblent à la dégustation ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un filet de sole au beurre blanc, une belle volaille à la crème, des linguine alle Vongole ou encore un joli plateau de fromage. Sevrez-le autour de 12°C dès aujourd’hui ou dans quelques années ! 

Vignoble

La cuvée est issue de viognier, le cépage typique de l'appellation. Les vignes sont âgées de 30 ans en moyenne et couvrent 3,4 hectares de vignes. Elles sont disposées sur des coteaux pentues qui nécessitent un travail minutieux. 

Vinification et élevage

Les vendanges sont manuelles
Pressurage pneumatique puis fermentation en cuves thermo-régulées
Bâtonnage et fermentation malolactique
Elevage en fûts de chêne (40%) et en cuve inox (60%) 

Propriétaire(s) et histoire

Rémi incarne la 3ème génération de la famille à la tête du domaine. Il développe et structure le domaine en proposant des cuvées précises qui dévoilent les spécificités de chacun des terroirs.