Domaine Louis Jadot 2012

1er Cru - Clos Saint-Jacques

fruité boisé complexe charpenté

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Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Gevrey-Chambertin
Couleur :	Rouge
Millesime :	2012

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot Noir
Apogée :	2018 - 2028

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Voici l'un des meilleurs premiers crus de cette appellation : structure, puissance et longévité !

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La cuverie de la maison Jadot

Vignoble Le vignoble « Clos Saint Jacques » est situé au départ de la faille de la Combe de Lavaux, superbement exposé au Sud-Est. Seuls cinq propriétaires se partagent ce prestigieux Clos, étonnamment oublié lors du classement en Grand Cru. Sol calcaires et argileux. Vinification et élevage Les vendanges se font manuellement et la vinification se déroule en cuves mixtes inox et béton. L'élevage dure entre 16 et 18 mois en barriques de chêne dont 40% sont neuves chaque année

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Domaine Louis Jadot 2012

1er Cru - Clos Saint-Jacques

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