Domaine Louis Jadot 2011

- Bouteille 75cl

1er Cru - Clos Saint-Jacques

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Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Gevrey-Chambertin
Couleur : Rouge
Millésime : 2011
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2017 - 2027
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Voici l'un des meilleurs 1ers crus de cette appellation : structure, puissance et longévité !

fruité boisé complexe charpenté

guide des millésimes

Vignoble

Le vignoble « Clos Saint Jacques » est situé au départ de la faille de la Combe de Lavaux, superbement exposé au Sud-Est. Seuls cinq propriétaires se partagent ce prestigieux Clos, étonnamment oublié lors du classement en Grand Cru. Sol calcaires et argileux.

Vinification et élevage

Ce vin fermente en cuves pendant environ 3-4 semaines puis élevé en fûts de chêne environ 18-20 mois.

Potentiel de garde

Vin de garde par excellence, ce premier cru  se conservera entre 5 et 15 ans selon les millésimes et les conditions de conservation. Dans de grandes années tanniques, il pourra largement dépasser cette échéance.

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