Domaine Louis Jadot 2011

1er Cru - Clos Saint-Jacques

fruité boisé complexe charpenté

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Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Gevrey-Chambertin
Couleur :	Rouge
Millesime :	2011

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot Noir
Apogée :	2017 - 2027

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Voici l'un des meilleurs 1ers crus de cette appellation : structure, puissance et longévité !

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Vignoble

Le vignoble « Clos Saint Jacques » est situé au départ de la faille de la Combe de Lavaux, superbement exposé au Sud-Est. Seuls cinq propriétaires se partagent ce prestigieux Clos, étonnamment oublié lors du classement en Grand Cru. Sol calcaires et argileux.

Vinification et élevage

Ce vin fermente en cuves pendant environ 3-4 semaines puis élevé en fûts de chêne environ 18-20 mois.

Potentiel de garde

Vin de garde par excellence, ce premier cru se conservera entre 5 et 15 ans selon les millésimes et les conditions de conservation. Dans de grandes années tanniques, il pourra largement dépasser cette échéance.

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Garanties et livraison

Domaine Louis Jadot 2011

1er Cru - Clos Saint-Jacques

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