Domaine des Hauts Châssis 2018

Notes de dégustation

On retrouve dans cette cuvée la gourmandise de la syrah de Crozes-Hermitage. Les épices sont présentes agréablement et se mêlent au fruit bien charnu et généreux. On apprécie la fraîcheur en milieu de bouche qui donne du relief à l'ensemble. 

Accords mets-vin et Service

Les Galets 2018 peut se déguster avec : 
- Boeuf grillé
- Cailles rôties

Vignoble

Le vignoble du domaine les Hauts Châssis s'étend sur 17 hectares en appellation Crozes-Hermitage. La viticulture se pratique de manière biologique. 

Sol

Les vignes se développent sur un sol composé de gros galets roulés, de sable grossier et d'argile rouge. Comme son nom l'indique, cette cuvée est issue de vignes dont le sol est composé à majorité de galets. 

Propriétaire(s) et histoire

Franck Faugier a décidé de vinifier en son nom propre sur son Domaine les Hauts-Chassis. Il était jusqu'alors coopérateur de la Cave de Tain. Fort de son savoir-faire, du sérieux appliqué à ses vinifiations et de son joli terroir, il vinifie des vins réguliers et très qualitatifs.