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Domaine Joseph Voillot 2022

Vieilles Vignes

fruité boisé

3 bouteilles en Carton

135,00 € TTC

45,00 € TTC /bouteille

Plus que 3 disponibles

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Le domaine

Le Domaine Joseph Voillot se trouve au cœur de l'appellation Volnay, à proximité de Beaune. Il s'agit d'un patrimoine familial qui se transmet depuis 6 générations au sein de la famille Voillot. La propriété perpétue une tradition d'exploitation viticole familiale exemplaire.
Ce domaine jouit d'une réputation bien établie grâce à la constance et à la grande finesse de ses vins. Il propose notamment des Pommards et des Volnays d'une qualité exceptionnelle. Que l'on souhaite les déguster immédiatement ou les laisser vieillir, ces vins font le bonheur de tous les amateurs de pinots noirs.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Pommard
Couleur :	Rouge
Millesime :	2022

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot Noir
Alcool :	13%
Apogée :	2024 - 2027

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Laissez-vous séduire par ce Pommard d'une belle qualité. Cette cuvée fera l'unanimité autour de la table !

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Notes de dégustation

Le Pommard Vieilles Vignes est une très belle cuvée signée Joseph Voillot. Elle présente un joli panier de fruits rouges rehaussé par quelques notes épicées. En bouche, son caractère se révèle par une densité séduisante, une finesse remarquable et une persistance aromatique qui nous enchante.

Accords mets-vin et Service

Nous vous conseillons de déguster cette cuvée avec un gourmand onglet de boeuf, une blanquette de veau ou encore une belle épaule d'agneau.

Vignoble

Le vignoble de 8 hectares de vignes est réparti sur les communes de Meursault, Volnay, Pommard et Beaune.
Cette cuvée est issue d’un mono-cépage de pinot noir et d’un assemblage des terroirs de Cras, Poisots, Saussiles et Vaumuriens. Les vignes sont situées en bas de coteau sur des sols caillouteux, peu profonds et de type calcaire Bathonien.

Propriétaire(s) et histoire

Après avoir acquis toutes l'expertise du métier de vigneron de la part de son oncle, Etienne Chaix a pris les commandes du domaine. Animé par une passion débordante, il perpétue avec ferveur la tradition et le savoir-faire familial.

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