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Domaine Joseph Voillot 2021

Pinot Noir

fruité boisé

6 bouteilles en Carton

177,00 € TTC

29,50 € TTC /bouteille

Plus que 7 disponibles

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Le domaine

Le Domaine Joseph Voillot est situé à Volnay, en plein cœur de la Côte de Beaune. Le domaine se transmet au sein de la même famille depuis 6 générations. Les vignes sont réparties sur Volnay, Pommard, Meursault et Beaune. Le vignoble est issu de 13 appellations différentes. Les cuvées sont renommées et recherchées pour leur grande finesse.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Bourgogne
Couleur :	Rouge
Millesime :	2021

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot Noir
Apogée :	2023 - 2026

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce charmant Pinot Noir est une cuvée ronde et gourmande. N’attendez pas pour la déguster et profiter de sa belle fraîcheur !

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Notes de dégustation

Nous sommes séduits par ce Pinot Noir 2021 très gourmand et fruité. Au nez, on retrouve de jolis fruits rouges. La bouche est ronde et fraîche, le plaisir est immédiat. Une cuvée à déguster sans attendre !

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée sera idéale avec de la charcuterie fine, du fromage ou de la viande rôtie ou grillées. En accompagnement, du potimarron sera parfait.

Vignoble

Le vignoble de ce Bourgogne est situé en bas de coteau sur un sol profond composé de marnes argoviennes et de calcaire Bathonien. Les plus vieilles vignes ont été plantées en 1953.
Cette cuvée est un mono-cépage de pinot noir.

Vinification et élevage

La vinification est traditionnelle et l’élevage est réalisé en fûts de chêne pendant 16 à 18 mois.

Propriétaire(s) et histoire

Etienne Chaix a repris le domaine, après que Jean-Pierre Charlot, son oncle lui ait transmis toutes les ficelles et l’art du métier de vigneron. Ce dernier assure la transmission des savoir-faire avec passion.

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