Domaine Joseph Voillot 2022

Notes de dégustation

1er Cru Les Rugiens se distingue par sa complexité. Son nez révèle un bouquet fruité séduisant, où la groseille et la cerise s'entremêlent avec des nuances épicées. En bouche, la structure bien équilibrée se caractérise par une finesse remarquable et des tanins délicats. Laissez-vous charmer par cette cuvée qui vous offrira une dégustation mémorable et qui sera d'autant plus belle après quelques années de garde !

Accords mets-vin et Service

Nous vous conseillons de déguster cette cuvée avec une gigue de chevreuil, un carré d'agneau ou avec une belle côte de bœuf.

Vignoble

Cette cuvée est issue de vieilles vignes, plantées en 1959. Elles se trouvent sur le terroir des Rugiens, au sud de Pommard. Le sol, peu profond, se compose de calcaire de Bathonien et de marne argovienne.

Propriétaire(s) et histoire

Depuis quelques années, Etienne Chaix est à la tête du Domaine Joseph Voillot, il a reçu les enseignements essentiels du métier de vigneron de son oncle, Jean-Pierre Charlot. L'excellence des cuvées provient de l'alliance entre le savoir-faire ancestral et l'exceptionnel terroir du domaine.