Domaine Joblot 2022

Notes de dégustation

Ce 1er Cru Clos Marole nous séduits immédiatement avec sa jolie robe rubis. Le premier nez dévoile de belles nuances de roses fraîches et de poivre blanc, suivi de subtiles notes boisées. En bouche, le vin est équilibré, élancé et offre une texture et des tanins souples. Cette cuvée nous laisse sur une agréable persistance aux saveurs fruitées et délicatement épicées. Quelle gourmandise !

Accords mets-vin et Service

Dégustez cette cuvée avec un onglet de boeuf aux échalotes, un sauté de veau ou encore avec un filet mignon. A servir autour de 16°C après l'avoir ouvert quelques heures en avance.

Vignoble

Cette cuvée est issue d'un terroir au climat tempéré à influence continentale. Les vignes, âgées de 40 ans, sont plantées sur un sol argilo-calcaire et sont exposées à l'Est.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification d'un an (50 % fûts neufs et 50% fûts d'un vin)
- Cuvaison en cuve fermée

Propriétaire(s) et histoire

Charles Joblot a métamorphosé ce domaine, qui était à la base axée sur la production de fruits rouges, en un vignoble renommé. Au fil des années, le Domaine Joblot a acquis une réputation prestigieuse dans la région, et ses vins gagnent en précision d'année en année. Aujourd'hui, Juliette Joblot dirige le domaine, apportant sa féminité et son style aux différentes cuvées.