Domaine Jessica Litaud 2022

Notes de dégustation

Un mot nous vient à l'esprit à la dégustation de La Roche : équilibre. La fraîcheur et la vivacité du vin tempèrent les jolis fruits confis et friands. Concentrée, suave et tendue, la cuvée s'éternise dans une finale flamboyante et presque saline ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un filet de truite accompagné d'une fondue de poireaux, un plateau de fruits de mer ou encore un risotto aux cèpes. A servir autour de 8-10°C. 

Vignoble

Le Lieu-dit Sur la Roche est entouré de bois qui le protège des courants d'air. Les vignes se trouvent sur la croupe orientée au nord-est de la riche de Vergisson. La vigneronne respecte les principes de l'agriculture bio 

Propriétaire(s) et histoire

Jessica Litaud est une figure montante de la Bourgogne Sud. La rareté de ses cuvées est soumise à l'intérêt grandissant des amateurs de grands vins blancs. A suivre de très près !