Domaine Huet 2022

Le Mont

fruité complexe frais léger

3 bouteilles en Carton

127,50 € TTC

42,50 € TTC /bouteille

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Le domaine

Le Domaine Huet est une propriété internationalement reconnue pour la beauté de ses vins. Répartie sur 3 terroirs distincts, elle signe des cuvées de haut-vol issues du cépage chenin. Le chef d'affaires américano-Philippin Anthony Hwang gère le domaine et ses 35 hectares de vignes entièrement cultivées en biodynamie. Les vins expriment à la perfection le terroir de Vouvray, pour le plus grand bonheur des amateurs de grands blancs !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Loire
Appellation :	Vouvray
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2022

Culture :	Biodynamie
Cépages :	Chenin blanc
Apogée :	2025 - 2031

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Mont sec est un véritable délice : quelle précision, quelle complexité, quelle persistance aromatique !

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Notes de dégustation

Le Mont sec est particulièrement réussi en 2022. Le chenin se révèle avec beaucoup de précision, d'amplitude et de complexité. Toute la minéralité du terroir s'exprime à la perfection dans ce grand blanc sec qui ne laisse personne indifférent.

Accords mets-vin et Service

A déguster autour de 10-12°C avec un filet de turbot au beurre blanc, un joli plateau de fruits de mer ou encore un camembert affiné.

Description du millésime

En 2022, Le Mont sec est particulièrement rare. La production a été largement limitée. La qualité du vin est en revanche largement au rendez-vous !

Vignoble

Le vignoble est bio depuis 2004 et entièrement travaillé en biodynamie, sur le terroir appelé Le Mont. Celui-ci est caractérisé par ses sols caillouteux, avec des pierres à silex qui confèrent beaucoup de minéralité aux vins. Les vignes sont âgées de 25 ans en moyenne.

Vinification et élevage

- Vinification en cuves et en barriques
- Fermentation alcoolique à partir des levures indigènes
- Elevage de 6 mois en demi-muids avant la mise en bouteille.

Domaine Huet : En savoir plus

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