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Blanc Sec

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Biodynamie

Domaine Huet 2020

Le Mont

fruité complexe frais léger
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine Huet est créé en 1928 par Victor et Gaston Huet. Ce duo père fils plante 30 hectares de chenin sur trois parcelles : le Haut-Lieu, le Mont et le Clos du Bourg. Le domaine s'impose très vie comme une belle référence de la région et un précurseur de la culture en biodynamie. Ce mode de culture permet au terroir de Vouvray d'exprimer tout son potentiel. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Designation : Vouvray
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2020
Culture : Biodynamie
Cépages :

Chenin blanc

Apogée : 2023 - 2029
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Mont est un Vouvray sec de très haut niveau. Notes acidulées, fruits savoureux  et finale harmonieuse nous comblent. 

Image producteur default

Notes de dégustation

La cuvée Le Mont est un Vouvray magnifique qui offre un nez flatteur sur la fleur d'oranger et la poire élégante. La bouche est riche et opulente avec de beaux fruits à noyau. La finale harmonieuse et longue nous charme. 

Accords mets-vin et Service

Langoustine, Saint-Jacques et poissons blancs seront parfaits avec ce grand vin blanc sec. A servir autour de 11°C. 

Vignoble

Les vignes sont vinifiées en biodynamie, sur un sol caillouteux riche en argile verte et en pierres de silex. Elles sont âgées de 25 ans en moyenne.

Vinification et élevage

- Vendange smanuelles 
- Vinification 50 % demi muids et 50 % cuves 
- Elevage de 6 mois 

Propriétaire(s) et histoire

Ce domaine historique de Vouvray est aujourd'hui dirigé par la famille Hwang. Après 30 ans de carrière au sein de la maison, Jean-Bernard Berthomé a laissé la direction de la vigne et du vin à Benjamin Joliveau. 

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Garanties et livraison
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