Domaine Huet 2020

Notes de dégustation

La cuvée Le Mont est un Vouvray magnifique qui offre un nez flatteur sur la fleur d'oranger et la poire élégante. La bouche est riche et opulente avec de beaux fruits à noyau. La finale harmonieuse et longue nous charme. 

Accords mets-vin et Service

Langoustine, Saint-Jacques et poissons blancs seront parfaits avec ce grand vin blanc sec. A servir autour de 11°C. 

Vignoble

Les vignes sont vinifiées en biodynamie, sur un sol caillouteux riche en argile verte et en pierres de silex. Elles sont âgées de 25 ans en moyenne.

Vinification et élevage

- Vendange smanuelles 
- Vinification 50 % demi muids et 50 % cuves 
- Elevage de 6 mois 

Propriétaire(s) et histoire

Ce domaine historique de Vouvray est aujourd'hui dirigé par la famille Hwang. Après 30 ans de carrière au sein de la maison, Jean-Bernard Berthomé a laissé la direction de la vigne et du vin à Benjamin Joliveau.