Domaine Huet 2019

Notes de dégustation

La cuvée Le Mont 2019 offre un nez citronné et frais magnifique. La bouche exprime un équilibre parfait entre notes de fleur, grande pureté et salinité. Son élégance, la pureté de ses arômes se développeront encore davantage avec quelques années de garde et n'ont pas fini de nous faire saliver.

Accords mets-vin et Service

A servir autour de 11° à l'apéritif ou sur des poissons grillés, des sardines ou encore de belles andouillettes. 

Vignoble

Le vignoble est sur la première Côte, en bordure du coteau de la Loire. Les vignes ont une quinzaine d'année en moyenne et sa superficie est de 8ha. Sol d'argile verte et silice cultivé en biodynamie certifiée Demeter.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles. Vinification à 50% en demi-muids et 50% en cuve. Elevage de 6 mois.

Propriétaire(s) et histoire

Au Domaine Huet, l'homme se met au service de la nature et du terroir de Vouvray. L’agriculture biodynamique est pratiquée par la famille depuis plus de vingt-cinq ans. Ce mode de culture contribue à révéler l'authenticité des terroirs.