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Biodynamie

Domaine Huet 2017

Le Haut-Lieu

fruité frais léger
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Haut-Lieu est un Vouvray Sec très représentatif de ce grand terroir de blancs. Le Domaine Huet, pionnier de la biodynamie, achète le vignoble Le Haut-Lieu en 1928 sur un véritable coup de coeur. Depuis, il s'est imposé comme un incontournable de l'appellation. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Designation : Vouvray
Couleur : Blanc Sec
Mill. : 2017
Culture : Biodynamie
Cépages :

Chenin blanc

Alcool : 13%
Apogée : 2020 - 2026
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Haut-Lieu constitue une excellente introduction au Vouvray sec. Vin de garde par excellence laissez-vous tenter par cette magnifique cuvée et restez patient : plaisir garanti !

guide des millésimes

Vignoble

Le vignoble Le Haut-Lieu se trouve au coeur de l'appellation Vouvray. Le terroir se compose d'un sol argilo-calcaire. Les vignes ont une moyenne d'âge de 25 ans. 

Vinification et élevage

- Biodynamie
- Vendanges manuelles
- Elevage de 6 mois

Notes de dégustation

Le Haut Lieu 2017 est un vin frais et fruité. L'équilibre est juste parfait. Les notes gourmandes de fruits sont accompagnées d'une touche d'agrumes qui lui apportent une belle fraicheur. 

Accords mets-vin et Service

Température de service : 11°

Nous pouvons vous suggérer d'ouvrir une bouteille de Vouvray Sec Le Haut-Lieu pour sublimer les salades de fruits de mer, les rillettes de poisson ou encore les poissons crus tel un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes !

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