Domaine Huet 2018

Notes de dégustation

Le Haut Lieu 2018 est à la fois riche et élégant. L'exécution est tellement précise que le vin gagne en souplesse. La fraîcheur en fin de bouche apporte l'équilibre nécessaire à cette cuvée demi sec. 

Accords mets-vin et Service

Température de service : 11°

Nous pouvons vous suggérer d'ouvrir une bouteille de Vouvray demi sec Le Haut-Lieu pour sublimer les salades de fruits de mer, les rillettes de poisson ou encore les poissons crus tel un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes !

Vignoble

Le vignoble Le Haut-Lieu se trouve au coeur de l'appellation Vouvray. Le terroir se compose d'un sol argilo-calcaire. Les vignes ont une moyenne d'âge de 25 ans. 

Vinification et élevage

- Biodynamie
- Vendanges manuelles
- Elevage de 6 mois

Propriétaire(s) et histoire

Le Domaine Huet pratique la méthode bio-dynamique depuis 1990. A ce titre, ils ont éliminé pesticides, insecticides et autres produits chimiques de la vigne. Ils produisent ainsi des cuvées représentatives de leur terroir et au caractère authentique. 

Potentiel de garde

Vous pouvez garder ce vin près de 10 ans sans problème