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Investissement

Domaine Henri Boillot 2019

1er Cru Clos de la Mouchère Monopole

fruité floral complexe frais

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Le domaine

Le Domaine Henri Boillot est installé à Meursault et possède des vignes sur les appellations Puligny-Montrachet et Volnay. Depuis 1885, la famille Boillot est à la tête du domaine de 19 hectares. En blanc, le chardonnay couvre 7 hectares sur Meursault, Corton-Charlemagne ou Puligny-Montrachet. En rouge, le pinot noir se développe sur les appellations Pommard et Volnay.

En savoir plus sur le domaine

Informations investissement

Notes et analyse

93/100
note moyenne Wine Decider

Parker / WA :	95
Burghound :	95

Analyse

Conseils primeurs

Evolution

dernières reventes

Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Mill.	Format	Qté	Prix unitaire	Prix total	Date de vente

Les 10 dernières reventes

Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Puligny-Montrachet
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2019

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Chardonnay
Apogée :	2030 - 2040

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

L'emblématique Clos de la Mouchère signé Henri Boillot est une cuvée sublime à la minéralité affirmée et à l'harmonie parfaite.

voir notre guide des millésimes

Notes de dégustation

Ce Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère Monopole a fait la notoriété du domaine avec un chardonnay profond et très minéral. Le nez de fleurs blanches est très élégant. La bouche est parfaitement équilibrée entre l'élégance des arômes, la minéralité très vive et l'amplitude des arômes. Opulence et richesse sont joliment balancées par une acidité vive : c'est divin !

Accords mets-vin et Service

Vous pouvez déguster ce 1er Cru Clos de la Mouchère avec les mets les plus fins : homard, truffes, poissons blancs seront des accords parfaits

Vignoble

Ce Pulignt-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère Monopole est issu du village de Puligny-Montrachet. En vieux bourguignon, mouche fait référence aux abeilles. Ce monopole s'étend sur 4 hectares de vieilles vignes de pinot noir (78 ans en moyenne). Il s'agit d'une enclave du 1er Cru les Perrières.

Sol

Le sol est argilo-calcaire

Vinification et élevage

- Elevage en fûts (60% neufs) de 350l et le reste en 1 vin.

Propriétaire(s) et histoire

Henri Boillot est en charge de la vinification des blancs du domaine. Pour le reste, c'est son fils, Guillaume Boillot qui a repris la suite. Chef de culture et vinificateur, il ajoute sa touche pour révéler les terroirs de Volnay.

Domaine Henri Boillot : En savoir plus

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