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Domaine Fayolle Fils & Fille 2017

Clos les Cornirets

fruité épicé complexe
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le frère et la soeur constituent la 6éme génération du domaine Fayolle, créé en 1870. Céline Nodin se charge du commercial et Laurent Fayolle se concentre sur la partie technique.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Rhône
Appellation : Crozes-Hermitage
Couleur : Rouge
Millésime : 2017
Culture : Raisonnée
Cépages :

Syrah

Apogée : 2020 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce Clos des Cornirets 2017 offre une belle densité de fruit. Le vin est profond, concentré avec un parfait équilibre ! 

guide des millésimes

Vignoble

Sur la rive gauche du Rhône, le Clos Les Cornirets est composé de très vieilles vignes (plus de 75 ans) sur des coteaux exposés Sud / Sud-Ouest. Ce clos est une exclusivité de la famille Fayolle. Les vignes sont cultivées avec des méthodes culturales respectueuses de l'environnement. Le rendement est faible et il y a une sélection parcellaire de moins d'un hectare.

Sol

Sol Granitique

Vinification et élevage

- Vendange en vert
- Tri de la vendange et éraflage
- Vinification traditionnelle en cuves inox et bois
- Élevage 12 mois en barriques, dont 1/3 neuves et 2/3 de un à deux ans

Garanties et livraison
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