Domaine Errazuriz 2017

Carmenère

fruité épicé complexe

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Le domaine

A proximité de Santiago, la capitale du Chili, le domaine Errazuriz produit des vins savoureux. La propriété a été créée en 1870, avec les conseils d'un viticulteur français. Aujourd'hui, la propriété ne cesse de se développer et conserve environ 400 bouteilles de toutes les cuvées produites sur ses terres !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	Chili
Region :	Monde
Appellation :	Aconcagua Valley
Couleur :	Rouge
Millesime :	2017

Culture :	Raisonnée
Cépages :	85% Carmenere, 13% Syrah et 2% Petit Syrah
Alcool :	13.5%
Apogée :	2019 - 2025

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Une bouche savoureusement fruitée et élégante, avec une pointe d'épices et de garrigue qui rappellent le beau terroir du Chili

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Notes de dégustation

Ce Carmenère 2017 offre un nez très agréable et gourmand (épices et garrigues). La bouche offre une belle corbeille de fruits, tout en élégance. On ressent également des notes boisées et de caramel. Les tannins sont fins, doux et agréables.

Vignoble

Cette cuvée issue du cépage Carmenère est produite sur la Vallée de l'Aconcagua. Le climat est méditerranéen, avec des journées d'été moyennement chaudes et des brises fraîches le soir.

Vinification et élevage

- Récolte des raisins fin avril
- Fermentation en cuves
- Elevage de 7 mois en fûts de chêne (70%)

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Domaine Errazuriz 2017

Carmenère