Domaine Errazuriz 2016

- Bouteille 75cl

Cabernet Sauvignon Estate

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Le domaine

A proximité de Santiago, la capitale du Chili, le domaine Errazuriz produit des vins d'une grande qualité. Tout à débuté en 1870, avec les conseils d'un viticulteur français. Aujourd'hui, la propriété ne cesse de se développer et conserve environ 400 bouteilles de toutes les cuvées produites sur ses terres ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : Chili
Région : Monde
Appellation : Maipo Valley (Chili)
Couleur : Rouge
Millésime : 2016
Culture : Raisonnée
Cépages :

Cabernet Sauvignon

Alcool : 13.5%
Apogée : 2019 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Du fruit, de la fraîcheur et une belle complexité: vous allez être très agréablement surpris par la qualité de ce Cabernet Sauvignon en provenance des terres plus lointaines

fruité complexe

guide des millésimes

Vignoble

Cette cuvée issue du cépage Cabernet Sauvignon est produite sur les Vallées de Maipo et d'Aconcagua.
- Maipo permet d'obtenir des raisins à parfaite maturité grâce à la fraîcheur du matin
- Aconcagua est un climat plus méditérrannéen

Vinification et élevage

- Vendanges fin mars et début avril
- Fermentation en cuves
- Macération de 12 à 25 jours
- Elevage de 7 mois en fûts de chêne français

Notes de dégustation

Ce Cabernet Sauvignon 2016 est rouge rubis intense avec de reflets violet. Au nez, on découvre des notes de fruits rouges et noirs avec une touche gourmande de balsamique et de vanille. La bouche est douce, fraîche et avec des tannins fins.

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