Quantité :

Livraison sécurisée avec remise en main propre
Blanc Sec

livraison vin
livraison vin

Domaine du Clos des Fées 2020

Vieilles Vignes

fruité épicé frais
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Clos des Fées est une propriété de référence dans le Languedoc-Roussillon. Les vignes se trouvent sur un superbe terroir au coeur de la garrigue. Hervé Bizeul a créé le domaine en 1998, avec sa femme. Il dévoile la beauté et le potentiel du terroir dans des cuvées absolument remarquables. En quelques années, les vins sont devenues des références auprès des grands amateurs de vins ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Languedoc Roussillon
Appellation : Vin de Pays des Côtes Catalanes
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2020
Culture : Raisonnée
Cépages :

Grenache blanc 90 %,
Grenache gris 10 %.

Apogée : 2022 - 2027
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Vieilles Vignes Blanc est une cuvée incontournable du Languedoc. Cette pépite reconnue des amateurs est à déguster absolument ! 

Image producteur default

Notes de dégustation

Vieilles Vignes allie la richesse aromatique à la minéralité. Le nez complexe et fruité dévoile des notes gourmandes de pêche et de poire élégantes. La bouche est racée et fruitée avec des arôme intenses et très généreux. La longueur en bouche est exceptionnelle : tout est réuni pour déclencher un coup de coeur à la dégustation ! 

Vidéos de Dégustation

Accords mets-vin et Service

A déguster avec des volailles à la crème, ou des poissons en sauce. Optez pour des langoustines au beurre, un risotto aux cèpes ou une blanquette de veau. A servir autour de 10-12°C. 

Vignoble

Cette cuvée est issue de vieilles vignes. Certains plans de grenache sont âgés de plus de 100 ans, sur des sols argilo-calcaire. 

Vinification et élevage

- Vendanges à la main
- Pressurage pneumatique sur les grappes entières
- Fermentation en cuve inox puis élevage sur lies pendant 7 à 8 mois 

Propriétaire(s) et histoire

Hervé Bizeul a été élu meilleur sommelier de France à 21 ans, il a eu une carrière de journaliste avant de se lancer dans cette aventure viticole. Il achète, avec sa compagne, des parcelles au compte-gouttes et vinifie d'abord ses cuvées pour ses amis. Au fur et à mesure, il ouvre la commercialisation au public. Aujourd'hui, les cuvées sont de véritables références de la région. 

Potentiel de garde

A déguster dès aujourd'hui et jusqu'à 7 ans de garde.

Garanties et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison