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Domaine du Clos des Fées 2018

La Petite Sibérie

fruité complexe
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
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Le domaine

Le domaine du Clos des Fées se situe en altitude, dans la Vallée d'Agly. Le vignoble en appellation Côtes du Roussilllon Villages bénéficie d'une variété géologique qui donne naissance à des vins aux styles très variés. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Languedoc Roussillon
Designation : Côtes du Roussillon
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Raisonnée
Cépages :

Grenache noir,
Syrah,
Mourvèdre

Apogée : 2028 - 2046
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Cette star du Roussillon offre un moment de dégustation exceptionnel ! Elle exprime le grand potentiel de la grenache de manière unique !

Image producteur default

Domaine du Clos des Fées

Vignoble

La Petite Sibérie est une parcelle unique de 2,38 hectares soit la moitié de la production. Ce sont des vieilles vignes plantées sur un versant sud et orienté est-ouest. La parcelle se développe dans des conditions très particulières : un vent glacial provenant du nord-ouest souffle sur les vignes environ 200 jours par an. 

Sol

Sur un socle argilo-calcaire, coulée de schistes et mica-schistes rouge-noirâtre, à teneur en fer exceptionnelle

Vinification et élevage

- Travaux en vert et vendanges à la main à maturité phénolique parfaite
-  Vendange stockée et transportée en camion frigorifique
- Macération de 20 jours avec extraction par pigeage doux journalier
- Élevage sur lies, sans soufre jusqu'à la fin des malolactiques

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
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