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Domaine des Baumard 2012

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enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine des Baumard se situe à Rochefort sur Loire, au coeur de la vallée de la Loire, à 20 kilomètres au sud ouest d’Angers. Le domaine est réparti sur 40 hectares de vignes répartis sur le deux rives de la Loire.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Appellation : Quarts de Chaume
Couleur : Blanc d'Or
Millesime : 2012
Culture : Raisonnée
Cépages :

Chenin

Apogée : 2020 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le seigneur des vins liquoreux de cette région, racé et dense au potentiel de garde très long et à l'expression pure et complexe. Pour les moments d'exception

Image producteur default

Accords mets-vin et Service

Ce vin s'accordera avec des toasts de foie gras, une salade de melon et feta et les desserts fruités (tarte aux abricots, piquenchâgne, etc) 

Description du millésime

Le nez du vin nous rappelle les fruits exotiques typiques des vins de la régions. Ce blanc estoffre des fruits très mûrs. Une pointe minérale équilibre le tout. La bouche est ample, riche et très agréable ! 

Vignoble

Le quarts de Chaume dispose d'un terroir unique dans le val de Loire. Cette cuvée est issue de 6 ha sur un sol de schistes gréseux, quartz, rhyolites, spilites. Vignes de 35 ans. Rendement de 5 à 22hl

Vinification et élevage

Récolte manuelle 
Cuvaison de plus de 3 semaines
Pressoir vertical pour obtenir des jus très purs et de grande qualité 
Fût neuf : 2/3, la chauffe des tonneaux est légère 

Propriétaire(s) et histoire

Aujourd'hui Florent a repris le flambeau de son père et vinifie sur le Domaine Des Baumard. Il met à profit toute la rigueur et les enseignements techniques transmis par son père. Il cherche à exprimer le terroir et les cépages ligériens le plus justement possible.

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Garanties et livraison
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