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Domaine de l'Orchis Pourpre 2019
Tango
11,90 € TTC /bouteille
Le Domaine de l'Orchis Pourpre est un domaine de Saint-Chinian, sur 12 hectares d'un seul tenant. 3 amis ont repris ce domaine en 2018 et rénovent le vignoble et le chai. Peu à peu, les cuvées gagnent en précision et dévoilent toute la typicité de Saint-Chinian. Le nom du domaine fait référence à une orchidée sauvage présente sur le domaine au printemps et qui témoigne de la biodiversité préservée du domaine.
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Region : | Languedoc Roussillon |
| Designation : | Saint-Chinian |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2019 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Syrah, |
| Apogée : | 2021 - 2023 |
Tango est un joli Saint-Chinian velouté, épicé et plein de caractère. Il a tout pour plaire !
Tango est un Saint-Chinian charmeur et flatteur au nez de cerise très mûre. La bouche est veloutée et douce avec des arômes de fruits rouges ronds et riches. Epicée, riche et intense, cette cuvée procure un joli moment de dégustation !
Accords mets-vin et ServiceA déguster sur des plats épicés comme un canard aux épices, un tajine ou encore un sauté de veau au chorizo. A servir autour de 15°C.
VignobleCette cuvée comporte une majorité de Syrah. Les vignes se développent sur l'appellation de Saint-Chinian sur des coteaux de schistes et de limons sablonneux. Le vignoble est en conversion biologique.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles, sans sur-maturité
- Vinification en cuve inox
Sylvie, Nicolas et François sont 3 amis passionnés de vins. Ils tombent amoureux du terroir de Saint-Chinian en 2018 et décident de rénover ce domaine pour tirer le meilleur du potentiel du vignoble.
