Domaine de Beaurenard 2021

fruité floral frais

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Le domaine

Situé à Châteauneuf-du-Pape, le Domaine de Beaurenard est une propriété familiale depuis 7 générations ! Les frères Coulin ont pris la relève du domaine partagé entre Châteauneuf-du-Pape et Côtes-du-Rhône. Ils jouent avec les 13 cépages autorisés de l'appellation pour offre de grandes cuvées puissantes, aromatiques et capables de se garder des années en cave. Les blancs sont tout aussi recherchés pour leur grand potentiel de garde et leur grande complexité. La famille travaille en bio et en biodynamie et révèle avec finesse tout le potentiel de l'appellation.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Rhône
Appellation :	Châteauneuf-du-Pape
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2021

Culture :	Biodynamie
Cépages :	Clairette blanche et rose, Grenache Blanc et Gris, Bourboulenc, Roussanne, Picpoul & Picardan
Apogée :	2023 - 2030

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Voluptueux et incroyablement intense, ce Châteauneuf-du-Pape dévoile le potentiel de l'appellation en banc ! Laissez-vous tenter, vous ne serez pas déçu !

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domaine Beaurenard

Notes de dégustation

Nous sommes sous le charme de ce Châteauneuf-du-Pape blanc. Le nez est très aromatique, la bouche intense et complexe nous offre de jolies notes de fruits jaunes et une grande minéralité. Racée, persistante et très élégante, la cuvée se déguste avec plaisir dès aujourd'hui ou d'ici quelques années !

Accords mets-vin et Service

Risotto aux cèpes, volailles à la crème ou encore un beau filet de saumon à l'oseille accompagneront joliment cette bouteille. A servir autour de 12°c après une demi-heure d'ouverture.

Vignoble

La cuvée assemble 6 cépages blancs qui se trouvent sur l'appellation Châteauneuf-du-Pape. Cette appellation connue pour sa grande diversité de sols offre une mosaïque de calcaires, galets roulés, argiles et safres qui apporte beaucoup de complexité aux cuvées. Le vignoble est cultivé en bio et en biodynamie.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis au chai
- Pressurage doux et long
- Les raisins sont cofermenté en cuves inox, petits foudres et fûts de chêne
- Elevage de 6 mois en cuves inox, petits foudres et fûts de chêne

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Domaine de Beaurenard 2021