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vin Rouge

Domaine Bouchard Père & Fils 2015

Grèves 1er Cru Vigne de l'Enfant Jésus

Bourgogne - Beaune

92 Parker / WA

92 Vinous

92-94 Burghound

93 James Suckling

Livraison offerte à domicile ou en point relais

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Carton de 1 magnum

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Domaine Bouchard Père et Fils 2015

Beaune

Ce monopole de la maison Bouchard Père et Fils se réfère à une anecdote historique. En effet, Marguerite du Saint-Sacrement prédit la naissance de Louis XIV alors que sa mère Anne d'Autriche était stérile. Les carmélites, propriétaires à cette époque, donnèrent le nom de "Vigne de l'Enfant Jésus" à ce vignoble.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" La Vigne de l'Enfant Jésus est une cuvée emblématique de la maison Bouchard Père et Fils. Un vin d'une grande finesse et avec beaucoup d'élégance. Son potentiel de garde est très long.

Profil du Domaine Bouchard Père et Fils 2015

fruité

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2038

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Beaune

Couleur : Rouge

Millesime : 2015

Culture : Raisonnée

Cépages : Pinot Noir

Notes de dégustation

Son bouquet est superbe, sur des notes de fruits, d'épices et de boisées. Sa bouche est intense et délicate, il est d'un velours enchanteur. Très bon potentiel de garde

Accords mets-vin et Service

Ce grand vin mérite d'accompagner des mets de qualité comme le gibier à plumes, la poularde à la crème ou encore des fromages mais bourguignons évidemment ! Service à 17-18°C.

Vignoble

Le vignoble de cette cuvée est présente sur 3.92 hectares. Le vignoble est exposé Est / Sud-Est sur un sol argilo-calcaire très graveleux.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles en petites caisses puis égrappage total ou partiel. Elevage de 12 à 14 mois en fûts de chêne (30 à 50% bois neuf).

Propriétaire(s) et histoire

Cette jolie parcelle située au cœur de l'appellation Beaune Grèves a été acquise par la famille Bouchard Père et Fils en 1791. Située au coeur de 32 hectares au sein de l'appellation Beaune Grèves, elle est toujours un monopole de la famille.

Domaine Bouchard Père et Fils : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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