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vin Rouge

Domaine Bouchard Père & Fils 2013

Grèves 1er Cru Vigne de l'Enfant Jésus

Bourgogne - Beaune

90 Vinous

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Domaine Bouchard Père et Fils 2013

Beaune

Ce monopole de la maison Bouchard Père et Fils se réfère à une anecdote historique. Marguerite du Saint-Sacrement prédit la naissance de Louis XIV alors que sa mère Anne d'Autriche était stérile. Le vignoble dont les carmélites étaient propriétaires prit alors le nom de Vigne de l'Enfant Jésus.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" La vigne de l'enfant Jésus est une cuvée emblématique de la maison Bouchard Père et Fils, le vin présente une grande finesse et beaucoup d'élégance.

Profil du Domaine Bouchard Père et Fils 2013

fruité

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2035

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Beaune

Couleur : Rouge

Millesime : 2013

Culture : Raisonnée

Cépages : Pinot Noir

Accords mets-vin et Service

Ce grand vin mérite d'accompagner des mets de qualité comme le gibier à plumes, la poularde à la crème ou encore des fromages mais bourguignons évidemment ! Service à 17-18°C.

Vignoble

Le vignoble de 3.92 hectares est situé au sein de l'appellation Beaune Grèves qui couvre 32 hectares. Le vignoble est exposé Est / Sud-Est.

Sol

Sol argilo-calcaire assez graveleux, presque sableux

Vinification et élevage

Vendanges manuelles en petites caisses, égrappage total ou partiel. Elevage de 10 à 18 mois en fûts de chêne (60 à 80% bois neuf).

Propriétaire(s) et histoire

La famille Bouchard Père et Fils s'est porté acquéreur de cette jolie parcelle situé au cœur de l'appellation Beaune Grèves en 1791.