Exclusivité de la Maison Bouchard Père et Fils. Les 17 parcelles qui forment ce Premier Cru sont vinifiées séparément et représentent les meilleurs terroirs de Beaune.
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Bourgogne |
Appellation : | Beaune |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2015 |
Culture : | Raisonnée |
Cépages : | Pinot Noir |
Apogée : | 2019 - 2024 |
C'est l'un des vins les plus emblématiques de la maison, toujours fin et harmonieux avec un équilibre souple et un caractère intensément fruité. C'est l'archétype des vins de Beaune
Ce vin accompagnera parfaitement les volailles ou les viandes blanches. Service entre 17 et 18°C.
SolCalcaire marneux et caillouteux
Vinification et élevageAprès des vendanges manuelles, les raisins sont soumis à un tri sévère. La cuvaison se fait entre 12 et 15 jours selon les millésimes. L'élevage dure entre 12 à 14 mois en fûts de chêne dont 25 à 35% sont neufs