Domaine Bouchard Père & Fils 2013

- Magnum 150cl

1er Cru Clos de la Mousse

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Le domaine

L'histoire du Clos de la Mousse remonte à 1220. Les Clos de la Mousse est un monopole du Domaine Bouchard Père et Fils depuis le 19éme siècle.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Beaune
Couleur : Rouge
Millésime : 2013
Culture : Raisonnée
Cépages : Pinot Noir
Apogée : 2018 - 2028
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Clos de la Mousse s'exprime avec franchise et sincérité dès sa jeunesse, c'est un vin fin et élégant à la structure souple et veloutée

fruité

guide des millésimes

Vignoble

Superficie de presque 4 ha sur un sol argilo-calcaire sur sous-sol argileux. Exposition sud-est.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles en petites caisses, égrappage total ou partiel. Fermentation en petits contenants et pressurage doux. Cuvaison entre 15 et 20 jours. Elevage entre 12 et 14 mois en fûts de chêne français (30 à 40% bois neuf).

Notes de dégustation

Bouquet aux arômes de fruits et légères notes grillées. Charnu et délicat à la fois, le Clos de la Mousse se dévoile avec raffinement. Il bénéficie d'un très bon potentiel de garde.

Accords mets-vin et Service

Viande blanches et volailles grillées

Garanties et livraison
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