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Domaine Bouchard Père & Fils 2013

1er Cru Clos de la Mousse

fruité
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
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Le domaine

L'histoire du Clos de la Mousse remonte à 1220. Les Clos de la Mousse est un monopole du Domaine Bouchard Père et Fils depuis le 19éme siècle.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Beaune
Couleur : Rouge
Millesime : 2013
Culture : Raisonnée
Cépages : Pinot Noir
Apogée : 2018 - 2028
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Clos de la Mousse s'exprime avec franchise et sincérité dès sa jeunesse, c'est un vin fin et élégant à la structure souple et veloutée

Bouchard Père & Fils

Notes de dégustation Bouquet aux arômes de fruits et légères notes grillées. Charnu et délicat à la fois, le Clos de la Mousse se dévoile avec raffinement. Il bénéficie d'un très bon potentiel de garde. Accords mets-vin et Service Viande blanches et volailles grillées Vignoble Superficie de presque 4 ha sur un sol argilo-calcaire sur sous-sol argileux. Exposition sud-est. Vinification et élevage Vendanges manuelles en petites caisses, égrappage total ou partiel. Fermentation en petits contenants et pressurage doux. Cuvaison entre 15 et 20 jours. Elevage entre 12 et 14 mois en fûts de chêne français (30 à 40% bois neuf).
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